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渝乡人家:重庆餐饮加盟的大数据转型

  发布:第一商机   |   时间:2016-07-21   |   (304)人看过  

    在北京起家的知名餐饮企业渝乡人家,以95%来自四川及重庆地区的员工及厨师为基础,传承并不断创新挖掘着渝式川菜的精髓,吸引着无数忠实的顾客,良好的互联网服务体验也成为很多用户津津乐道之处。而这背后,百度糯米基于大数据和创新服务产品提供餐饮企业营销解决方案,成为渝乡人家互联网创新营销、并不断吸引新客、维护老客的法宝。
 
有效缓解餐饮业“三高难题”
 
   “别人都认为我们做餐饮行业就是个盆满钵满的快消生意场,但是只有我们自己才知道这一路走来需要应对多少亟待解决的难题。”谈及传统餐饮企业的营销困境,渝乡人家CEO周澎有着万千的感慨。“2015年是餐饮行业非常难做的一年,因为我们面临到了‘三高’,原材料成本高,人员工资高、房租高这三点。”周澎表示,她们希望通过“高科技”来解决,于是巧妙借力了百度糯米的全面线上支付体系。
 
渝乡人家:重庆餐饮加盟的大数据转型
 
    重庆餐饮加盟渝乡人家餐饮服务的人力包括了后厨、前台支付、以及店内服务等部分,其中支付环节是人力效率较低、且较容易出错的部分。渝乡人家借助与百度糯米的合作,将一部分结账的工作转移到线上,既免去了顾客携带现金、找零的烦恼,又通过效率更高、更准确的数字化流程,帮助渝乡人家实现了人员精简化。百度糯米业已通过升级支付系统,开通了综合收银台功能,打通了储值卡、到店付、代金券的支付通道,节省餐厅人力、提升效率,于顾客而言,支付流程“一键化”而支付优惠“集成化”,受到了广泛好评。
 
糯米储值卡:线上会员多店通用 吸引回头客
 
   餐饮行业有一个特殊现状,那就是门店、各地区公司存在一定的独立性,结算及会员体系、价格等无法做到完全统一,再加上多数连锁餐饮企业大都有一套固化的信息系统,升级并不容易。周澎透露,以前渝乡人家的实体会员卡在不同地区无法通用,而且容易丢失,不方便客人也就意味着一部分潜在消费力的流失。重庆餐饮加盟渝乡人家通过与百度糯米联合推出储值卡产品,使得原本的线下会员实现了线上化。“百度糯米与其他平台不同的地方就是它有线上的储值卡,可以0成本升级,替代原来的会员卡,在北京、上海甚至任何一个地方都可以吃到渝乡人家的美食,提升了顾客的消费意愿。”
 
   2016年,重庆餐饮加盟渝乡人家会将所有会员卡转移到线上,通过百度糯米储值卡,客人直接通过一部手机就可以解决申请会员、储值、消费等一系列事项,环保低碳且更加高效,在增强总部对门店的管理规范、增强客群洞察提升营销效率方面,也起到了积极作用。
 
渝乡人家:重庆餐饮加盟的大数据转型
 
店铺统计大数据:针对性营销成为可能
 
  针对重庆餐饮加盟渝乡人家的战略转型,兵法讲“知己知彼,百战不殆”,在用户喜好变化飞快的餐饮行业中,用户调研更是不可或缺。但传统的半人工和人工统计方式,效率低下而且容易招致顾客反感,在管理上也难以直观全览店面的具体情况;运营反馈方面,仅凭“猜测”用户餐饮需求和心理来做运营活动,成功率往往不高;除此之外,没有很好的营销渠道,再精美的菜品和服务都会落入“深巷难闻酒香”的窠臼。
 
    时间就是金钱、应变就是商机。除了携手重庆餐饮加盟渝乡人家,百度糯米日前上线了基于百度大数据的“店铺统计”产品,以部署DUMO智能硬件等方式,加上百度系强大的用户数据库和分析工具,可以在商家的店铺页上得以直观展现为该商户独家打造的用户画像:包含商户的用户性别构成、年龄分布、居住地分布、甚至是星座比例等维度都予以及时的呈现,并同时显示通过商户搜索量和购买量计算后得出的热度指数,为商户的自营销和百度糯米定制化的商户营销服务带来“可视化”的大数据决策依据,也让商户可以进行资源精准投放。 
 

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