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餐饮加盟——你会比资深大厨成功的秘诀在哪里?

  发布:第一商机   |   时间:2017-08-03   |   (659)人看过  

    尺有所短寸有所长,人都是如此,更何况餐厅呢?餐饮不太可能满足所有客户的需求,因此,在当今的生活中,就要学会精准定位,餐饮加盟更是如此,要关注好当地得饮食习惯,就像是背篓人家一样。

    为什么我们要研究目标客户群呢?对于餐饮加盟商来说有什么好处呢?


    我们来看一个案列。

    案例

    卢先生是一名西餐厨师,对意式披萨情有独钟。从意大利大厨处学得披萨手艺后,他在南京开了家“地道得不能再地道”的意式披萨西餐厅,但是最后却以转让告终。原因是对于吃惯美式披萨的人来说,意式披萨确实当地人很难接受的。

    所以在开店之前,我们必须要明确的是我们服务于谁,优势又在哪里?如果连自己都说不出来,那你也不要指望顾客有多多。

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    就像是背篓人家,他是定位于少数民族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味,民族风情。通过美食去感受湘西的文化。而我们餐饮加盟商在选择加盟时,就要看一下加盟品牌是否符合你的规划,是否对于口味能接受,对于价格是否符合当地的消费标准,就像是一碗米粉,无论材料多么的珍贵,但是人们在心中已经有了定价,不符合消费标准的话,无论多么好吃,也不会长久下去。

    磨刀不错砍柴工,在选择餐饮加盟品牌之前,一定要想好自己的定位,同时想好目标人群,都说好的永远都是留到最后的,不要急于开店,一定要深思熟虑。希望小编的文章对于你会有一定的作用。

 

 

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