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餐饮加盟店生意时好时坏,别慌,看这边

  发布:第一商机   |   时间:2017-09-14   |   (259)人看过  

    有的餐饮店的生意是好时候,这可急坏了餐饮加盟商,即使有的店铺是分淡旺季之分的,但是为什么有的店铺淡旺季就不是很明显,而有的却是门前冷落呢?可能你有考虑是菜价或是菜品的问题,但是你可能忽略了它。

    就像是自己在家做饭一样,每天让你在家就是哪几样菜的在轮播,怎么都会腻的,餐厅更是如此,百年不变的菜单和菜色,即使对于有的餐饮加盟店来说,就算是变化了,在菜单中也体现不出来。所以适时的更换自己的菜单,让顾客保持一些新鲜感。


    进店看到的是无精打采的员工,对客人爱搭不理,感觉服务员不是挂着一幅你欠我几百万的脸就是别人欠我几百万的脸,不好意思,不管是哪一种客户都不喜欢,客户喜欢的是积极热情又恰到好处的服务,就这么简单而已。

    就像是有的餐饮加盟店,感觉自己是知名品牌的加盟商,就感觉是“上了天”,买的东西少了,感觉像是“欠了你500万”似的。我觉得,这样的餐厅,能不去第二次就绝不会登门。

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    所以,员工的精神面貌和服务态度要时刻保持在合理的范围内,直白点说,这就是你的本职工作,如果这都做不好,凭什么继续待下去?

    因此,在自己的餐饮加盟店生意不好的时候,可能就是一个不经意的举动,但是就是这样一个举动,让你每天会损失很多客户,因此一定要店铺观察入微,或是做一些小小的调查,看看问题的核心在哪里?
 

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