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喜家德水饺一直敢涨价?几要素助力加盟中餐馆持续盈利

  发布:第一商机   |   时间:2016-09-28   |   (413)人看过  

    喜家德虾仁水饺加盟如何成为加盟中餐馆品牌?为什么要做品牌?喜家德水饺加盟中餐馆就是卖饺子的,也只做了五款饺子,在东三省就是东北地区有已经有了广泛的知名度。喜家德虾仁水饺在水饺行业、中国餐饮单品业上,可以称之为名列前茅。但还只是个做饺子的。第一商机网透露:其实,在做水饺之前,也是搞餐饮的,创始人高德福先生做了20多年的餐饮。
 
    为什么加盟中餐馆喜家德、西贝、巴奴敢一直涨价?大家都知道,很多人都追求过买PRADA或者买爱马仕,同样是奢侈品它们却大不一样。从数据上看,PRADA是追求数量,打折促销相对频繁,2016年上半年营业额就在下滑。爱马仕一直保持每年适度涨价,今年在奢侈品业绩普遍下滑的情况下,爱马仕在2016年上半年的营业额还能保持小幅度上升,这很了不起。我相信品牌是有控制价格的话语权的。
 
    这些年,餐饮业包括麦当劳、肯德基前些年疯狂打了15元的套餐,人气非常旺,但是财报却在下滑。必胜客现在做喝两杯饮品给一个披萨的活动,这是一个降价的趋势。还有吉野家,印象中十几年前就吃吉野家,那时候吃是奢侈品。最早的时候是18块钱一碗牛肉饭,而现在过了20年了,它的米饭没有涨价,而且在一些城市套餐才18块钱。不但没有涨价而且还在降价,这都是他们营销的手段。
 
喜家德水饺一直敢涨价?几要素助力加盟中餐馆持续盈利
 
    还有一直涨价不做促销的加盟中餐馆品牌,像西贝家的产品,出来的80%的人都会说一句话:真贵啊。但是它不但没有降价还一直在涨价,一个大骨头卖到几十块、一百多块。陕西的凉皮在六块、八块,西贝那里来一个西北凉皮29块,有信心涨价,其实背后最大的力量就是品牌。
 
    还有一个巴奴火锅也是不降价,而且排队的现象越来越大。我们对它这个品牌到现场去学习过,从下午的三点钟到晚上的11点半都在排队,我走了它12个店全是这样。他们的一盘毛肚从28块钱涨到62块钱了,据说还要涨价,不但没有减少人,而且排队的人越来越多。就是品牌的力量。
 
    喜家德虾仁水饺土八路:从20个饺子四块钱到15个饺子三十块钱。喜家德从经营初期,20个四块钱,到今天的15个饺子二三十块钱,一直也没有降过价。喜家德眼中的品牌就是不促销、不打折、年年涨价。这15年的时间我们一直都是这么做的,喜家德从创业初期到现在,没有打过折也没有促销,也不降价,谁去都是一个价。我们也没有推出什么活动,我们是一个土八路,没有现代化的东西,但我们确实也知道互联网能够给我们带来什么。我们觉得微信挺好,现在我们的微信粉丝做到十万加,但是我们没有靠过微信支付、促销赠券活动,就是靠了家里的几个文章。
 
    我们会说最近有什么想法、有什么动作,我们每天进店的顾客超过了15万到20万人。如果我们想超过10万+很简单,当天的粉丝就能超过10万+,但是我们从来不做这样的东西。我们只是把文章和做的事说出去,实实在在,踏踏实实的,让大家知道饺子是这么做的,今天的饺子是这样,未来的饺子也是这样,走向世界的时候还是这样。喜家德敢讲这句话,不是骄傲,就是想告诉大家:你只有做到了品牌,可能你才敢这么说话。
 
    如果做加盟中餐馆的连品质都不能保证,做什么都会很难。要有过硬的研发团队,有好食材、高标准。品牌对我们就是生命一样,食材才是最高的标准,我们领顾客到我们的生产基地选材,世界上土豆最好的是荷兰,荷兰的土豆已经播种到黑龙江克山,我们去到那儿一看果然是土豆基地,选材的确很苛刻,很多土豆基地都到克山取土豆种子育苗。只要是产品质量不过关,我说骂就骂,因为这个东西不能糊弄,客户受损失这辈子都拿不回来。包括挑土豆都是有要求的,我们家的土豆是低于二两半的不要,长度少于7厘米的不要,一定要是椭圆形长条的,土豆上还不能有疤。
 
喜家德水饺一直敢涨价?几要素助力加盟中餐馆持续盈利
 
    比如选址不知道这个地方好不好,做一个就知道,好了就总结出经验,吃亏上当了也总结经验,这方面的损失也很大,很多都是拿钱买回来的实战经验。今天给大家分享这些东西,一点都没有保留,大家做餐饮如果做好这六条,我不相信你做不成。我们的创始人高德福先生15年每天都要干一件惊人的事,那就是每天都要尝馅,哪个人能做到?你做没做到天天尝你的产品?你是不是天天爱你的孩子,真正的感受一下它是不是在长大?第一商机网相信这个就是情怀。
 
    能走到今天还有两个支撑点。一是人才战略。为什么将近7000个员工跟着我们一起做?为什么我们赔了500多万,员工都不离开?那个时候员工也不知道老板是谁,但他们知道即使每天不赚钱,每个月15号都会有人来送钱发工资,这给了员工留下来的信心。
 
    加盟中餐馆品牌创始人高德福今年42岁还有将近30年的时间工作,他说我在退休的那一年,争取帮100个人赚到一年达到一千万。所以很多人每天都说领导你帮我吧,都想去找他。相信这样的企业应该是有前瞻性的。今年我们还建了喜家德水饺大学,这才是真正培养人才的基地,想让水饺这一中餐品类在世界上有一席之地,一定要有胸怀,帮助所有做水饺的人教会他们如何包饺子,如何做的更好,在世界的舞台上有更好的水饺,这是我们想做的。
 
    为什么说喜家德能成为加盟中餐馆品牌?通过这六大要素和两个支撑点,就能成就品牌,达成梦想。第一商机网总结:涨价绝对不是无故的抬价,它象征企业综合实力的崛起,是重新洗牌顾客群最有效的方式,通过涨价找到你真正的客群。
 

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